Bu yılın başlarında kamuoyundan saklanan bir tarifeyle; ekmeğin gramajını 200 gr. dan 150 gr.’a düşürerek yüzde 25 gizli zam yapan Fırıncılar Odası kuraklık ve maliyet artışları bahanesiyle öncekinden daha fahiş ikinci bir zam yapmaya hazırlanıyor. Buğday fiyatlarının cüzi bir miktar arttığı doğrudur. Ancak buğdayın ekmek içindeki maliyet etkisi yüzde 21’dir. Yüzde 10-15’lik bir buğday fiyat artışının ekmek maliyetine etkisi yüzde 2-3 civarında olacaktır. Buğday dışındaki maliyetlerde ise bir artış söz konusu değildir. Enflasyonun tek haneli olduğu, işçi ücretlerinin artmadığı bilakis vergilerin düşürüldüğü bir ülkede yüzde 2-3 seviyesinde etki eden bir maliyet artışını yüzde 100 zam fırsatçılığa çeviremeyeceklerdir. Tüketiciyi hesap bilmez zannedip ekmek fiyatlarına yüzde 100’lere varan zam yapma heveslerine asla izin verilmeyecektir.
Halen özel fırınların ürettiği standart ekmekten daha kaliteli 200 gr. ekmeği 20 kuruştan satan belediye fırınları kar etmekte, gerekirse indirim bile yaparız demektedirler. Fırınlar ise şu anda bile belediye ekmeğine göre neredeyse iki katı fiyatla satmakta oldukları ekmekten zarar ettiklerini öne sürmektedirler. Tüketiciler Birliği kimsenin zarara uğratılmasını kabul etmez. Şartı olgunlaşmış ve bir zorunluluk halini almış makul ve gerçekçi fiyat artışlarına itiraz da etmez. Fiyat artışını gerektirecek hiçbir makul gerekçe mevcut değildir.
Bugün un üreticilerimizin önemli bir kısmı piyasaya verdikleri unları yemeyerek kendilerine özel un yapmaktadırlar. Fırıncılarımız kendi ekmeğini tüketmeyerek kendine özel ekmek yapmaktadır. Çok iyi biliyorlar ki piyasadaki ekmek, ekmek değildir. Tüketiciye ekmek diye sundukları şey kimyasal katkılarla şişirilmiş ekmek şeklindeki “nesne”nin içeriğini çoğu un üreticisi ve fırıncı bile bilmemektedir. Ekmek besleyici gıda olmaktan çıkmış hastalık kaynağı haline gelmiştir. Bu acı tablonun tek sorumlusu un ve ekmek üreticileri değildir. Bu ucube “nesne”nin sorumluları Tarım Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı, Belediyeler ile un üreticileri ile ekmek üreticileridir. 10.000 yıllık geçmişe sahip buğdayın anavatanı Konya’da dünyanın en kalitesiz ekmeğini üretip zarar ediyoruz diyeceklerine, ekmeğin kalitesini artırsınlar. Kayseri’nin, Ankara’nın, İstanbul’un ekmek fiyatlarından dem vuracaklarına onlar kadar kaliteli ekmek üretsinler. Yılda bir kere anıta çelenk konularak ahileşmek imkânsızdır. Esnaf Oda ve Birlikleri Ahilik ahlakını geliştirmekle mükelleftir. Tek görevleri üyeden aidat toplama ve tarife yayınlamak değildir.
Ekmek gramajının sürekli değişmesinin kişi beslenme dengesi üzerinde de olumsuz etkileri söz konusudur. Fırıncıların genelde gizli zamlar için kullandığı gramaj oyunlarının; gıdasının yarısından fazlasını ekmekten temin eden tüketicilerimiz üzerinde ayrıca olumsuz etki yapmakta ve bu açıdan da sağlıkla oynanmaktadır.
Ekmekteki fiyat kar edilebilecek düzeydedir. Tüketiciler Birliği gerekçesiz zam talepleri için her türlü kanuni haklarını kullanacaktır.”
Buğday zamlanırsa ekmeğe ne kadar yansır!
|
1 Çuval Un
|
50
|
Kğ'dır
|
|
1 Çuval Undan
|
66
|
Kğ Ekmek
|
|
1 Çuval Undan 50 Gr'lık
|
1320
|
Ad Ekmek
|
|
2 Çuval Undan 100 Gr'lık
|
660
|
Ad Ekmek
|
|
3 Çuval Undan 150 Gr'lık
|
440
|
Ad Ekmek
|
|
4 Çuval Undan 200 Gr'lık
|
330
|
Ad Ekmek
|
|
5 Çuval Undan 250 Gr'lık
|
264
|
Ad Ekmek
|
|
6 Çuval Undan 300 Gr'lık
|
220
|
Ad Ekmek
|
|
|
|
|
|
1 Çuval 59 Kğ Un
|
31
|
YTL
|
|
1 Kğ ekmekte un maliyeti
|
469.697
|
TL* (0,047 YKR)
|
|
50 Gr ekmekte un maliyeti
|
23.485
|
TL (0,024 YKR)
|
|
100 Gr ekmekte un maliyeti
|
46.970
|
TL (0,047 YKR)
|
|
150 Gr ekmekte un maliyeti
|
70.455
|
TL (0,070 YKR)
|
|
200 Gr ekmekte un maliyeti
|
93.939
|
TL (0,094 YKR)
|
|
250 Gr ekmekte un maliyeti
|
117.424
|
TL (0,12 YKR)
|
|
300 Gr ekmekte un maliyeti
|
141.050
|
TL (0,14 YKR)
|
|
* Anlaşılması için TL verilmiştir.
|
|
|
|
|
|
|
|
Konya'da 150 Gr ekmek
|
250.000
|
TL'ye satılmaktadır
|
|
Konya'da 150 Gr ekmeğin
|
70.455
|
un maliyeti vardır
|
|
Bir çuval un 1 yıl önce
|
29
|
YTL idi
|
|
Bir çuval un şimdi
|
31
|
YTL
|
|
1 yıllık artış oranı
|
7%
|
|
|
Aralık 2006 Konya'da ekmek
|
200
|
Gr'dı
|
|
Ekim 2007 Konya'da ekmek
|
150
|
Gr
|
|
Konya ekmeğe 9 ayda
|
25%
|
zam geldi
|
●
● Konya'da 250.000 (25 YKR)'ye satılan 150 gr ekmekteki un maliyeti 2006'da 65.845.-TL idi.
● Konya'da 250.000 (25 YKR)'ye satılan 150 gr ekmekteki un maliyeti 2007'de 70.455.-TL oldu.
● Şimdi zam talep ediyorlar.
● Hep böyle yaptılar.
● Daha 10 yıl önce ekmeğimiz 500 Gr'dı
● Şimdi 150 Gr
Buda çok gelir ise 50 Gr olsun fırıncı kardeş.
Yazdır
.jpg)